Железо очень важный и незаменимый компонент, необходимый любому человеку. Известно, что железо, содержащееся в грудном молоке усваивается на 50 – 75 %. Тогда как из других продуктов питания только на 4 – 10 %.
Примерно 70 % железа в организме содержится в гемоглобине.
Гемоглобин обеспечивает клетки и ткани организма кислородом. Уровень гемоглобина можно узнать, сдав общий анализ крови. У здорового ребенка уровень гемоглобина около 11 – 13 грамм. Состояние, когда гемоглобин в эритроцитах снижен, называется анемией. Чаще всего причиной анемии является недостаток в организме железа. Это железодефицитная анемия. Дефицит железа в организме ребенка сказывается на его состоянии. Он становится плаксивым, вялым и раздражительным. Снижается аппетит. Ребенок бледнеет. Особенно бледность заметна на коже под ногтями и на губах. Дефицит железа неблагоприятно влияет на развитие центральной нервной системы и на формирование мозга. Ребенок часто переносит инфекционные заболевания. Наблюдается задержка умственного и физического развития. Чтобы не появилась такая ситуация, начиная с 8 месяцев вводите в дневной рацион ребенкамясные продукты. Железом богаты почки, печень, сердце, красное мяса животных, рыба, мясо птицы, яблоки, гречка. Известно, что для лучшего усвоения железа необходим витамин С. Продукты, содержащие витамин С, съеденные или выпитые вместе с продуктами, богатыми железом, помогают железу лучше усвоиться. Если выпить апельсиновый сок вместе с куском варенной говядины, то усвоится вдвое больше железа. И наоборот, молоко и молочные продукты снижают усвоение железа. Такие продукты как желток и шпинат тоже богаты железом, но оно из них не усваивается.
Если у ребенка наблюдается железодефицит, то врач назначает соответствующее лечение со специальными препаратами. Помните, что дозировку препарата нужно точно соблюдать. передозировка очень вредна для малыша.