Комплексы витаминов – замена фруктам?
Витамины – это низкомолекулярные органические соединения (вещества), не синтезируемые или почти не синтезируемые клетками в организме человека. Они незаменимы для существования и эффективной работы организма.
Но, к сожалению, организм может получить необходимое количество витаминов только извне.
Витамины в малых количествах, которые мы получаем из фруктов и овощей полезней витаминов аптечных, по той простой причине, что они поставляются в организм с большим комплексом других активных и полезных веществ. Но для восполнения витаминных пробелов в организме человека необходимо принимать витаминные комплексы.
Специалисты по питанию рекомендуют выбирать витамины не по принципу в одной таблетки все что можно, а по принципу усвояемости (утром-днем-вечером отдельно каждый вид витамина) и принимать витамины маленькими порциями в течение дня.
Основные виды витаминов
Витамин А– это «строитель» нашего организма и первая линия обороны от болезней. Этот витамин содержится только в «животных» продуктах. Он влияет на целостность эпителия, процессы роста и формирования скелета. Токсичность витамина А излишне увеличена, излишки выводятся из организма быстро.
Витамины группы B– это «импульс» для работы нашей нервной системы, а также определяет общее состояние здоровья. Они влияют на работу сердца, органов пищеварения, щитовидной железы, а также надпочечников. При нехватке витаминов этой группы возникает авитаминоз и возможно замедление роста, если же их количество достаточно – организм может функционировать без поступления животных белков.
Витамин С– это «защитник» от оксидантов. Он влияет на капилляры, их целостность и прочность, а также белковый обмен. При нехватке витамина С в организме повышается потребность в белках, возможны кровоизлияния – это свидетельство дефицита витамина С. Как показали исследования, витамин С не обладает антивирусными свойствами и принимать его горстями во время гриппа – бесполезно, зато полезно принимать просто так для здоровья.
Витамин D– это «закрепитель». Он влияет на эффективное всасывание из кишечника солей кальция и фосфора, способствует укреплению зубов, отложению в костях фосфата кальция и препятствует заболеванию рахитом. При нехватке витамина D повышается апатия, боли в суставах, нестиптся, слабое развитие костей (ломкость), мышечные спазмы, нарушение целостности зубов, мышечные спазмы, остеопороз и т.д. При избытке данного витамина наблюдается повреждение или появление камней в почках, а также может возникать кальцинирование артерий.
Витамин Еили токоферол – это «двигатель» воспроизводительной функции организма, так как toko (с греческого) – потомство и ferre (с латинского) – приносить. Он влияет на работу эндокринных систем в частности гипофиза, щитовидной железы, надпочечников, а также половых желез. При нехватке витамина Е могут возникнуть проблемы: с функцией размножения (плохое протекание беременности и развитие плода, образование спермы), с мышечной деятельностью.
Дополнительно витамины необходимо давать ребенку, если он не смог восполнить их недостаток с помощью: грудного молока; молочной смеси; витаминизированных каш, кисломолочных продуктов и печенья. Перенасыщение витаминами очень вредно для здоровья малыша, поэтому нельзя пользоваться принципом: «чем больше, тем лучше».
Где содержится самое большое количество витаминов?
Конечно же правильный ответ в аптеке. Нашему организму необходимы витамины их 13: А, С, D, Е, К и 8 витаминов группы В (тиамин, никотиновая кислота, рибофлавин, пантотеновая кислота, биотин, фолиевая кислота, В6 и В12). Для восполнения витаминов в организме, лучше всего постараться разнообразить меню ребенка. Многие продукты содержат сбор разных витаминов, такие витамины, как А, D, Е и К могут постепенно накопляться в организме, витамины (С и группы В) сохраняются в организме не длительное время, и их необходимо постоянно включать в рацион в виде свежих фруктов и овощей. При тепловой обработке продуктов теряется часть витаминов или совсем разрушается, но если для готовки использовать замороженные продукты или готовить на пару, в микроволновой печи, то сохраняются почти все витамины. Что касается пищевых добавок, то подобные вещества, в которых содержится бета-каротины и другие каратиноиды (которые предупреждают развитие опухолей и рака в целом), не чем не лучше свежих плодов и овощей. Недостаток в витаминах лучше восполнять с помощью свежих фруктов, ягод и овощей, если же это не помогает, то в зависимости от индивидуальных потребностей организма в умеренных дозах восполнять с помощью мультивитаминов и минеральных добавок.
Диетологи считают, что норма овощей и фруктов это 5 порций: 1 среднее яблоко или апельсин, 1 стакан винограда или малины, 1 стакан фруктового сока или 2 ложки салата из овощей. В день желательно употреблять около 200-300 грамм ягод или других разнообразных фруктов (5 фруктов в день или тарелка салата – заменит вам не одну таблетку витаминов).
P.S. Полезные советы.
2 банана в день – это норма калия. Особенно полезны бананы для гипертоников и сердечников.
2 зеленых яблока на ночь – это норма кальция.
В 100 граммах абрикос больше железа, чем в 40 мг препарата железа. Абрикосы полезны для восстановления процесса кроветворения.
Также немаловажны находящиеся в плодах магний, марганец, цинк, йод, медь, кобальт, фосфор и другие.
Не редко бывает так что мы чувствуем непонятное недомогание или быстро утомляемся – это всему виной нехватка меди в организме. В таком случае нужно употреблять вишни, крыжовник, в них содержится суточная доза меди до 200 грамм.