Витамин В3 никотиновая кислота

Витамин В3 способствует правильному распреде­лению энергии в организме. Получение никотино­вой кислоты из пищевых продуктов не требует никаких особых условий.

Природное успокоительное

Наличие никотиновой кислоты в крови регули­рует участие аминокислоты триптофана в энер­гетическом обмене, повышая таким образом ак­тивность, или же, наоборот, успокаивая нервы.

Нехватка никотиновой кислоты приводит к нер­возности и беспокойству. Избыточное количест­во никотиновой кислоты может при определен­ных обстоятельствах сильнее успокоить нервную систему, чем валериана, зверобой и другие успо­каивающие средства.

Пищевые продукты с высоким содержанием витамина В3 (никотиновой кислоты)

Никотиновая кислота содержится в мясе (свиные отбивные), рыбе, бобовых (свежий горох, спелая чечевица, спелые соевые бобы и фасоль), жареном и подсоленом арахисе, миндале и некоторых сор­тах грибов. Потеря витамина при варке или жарке продуктов составляет в среднем 20 %.

Внимание!

В зерновых содержится значительное количество никотиновой кислоты, но там она связана с непе-ревариваемыми веществами, и поэтому не может усваиваться организмом.

Оставить ответ