Все больше людей во всем мире придерживаются вегетарианства. Сторонники этого течения приводят разные аргументы – начиная от пользы для здоровья и заканчивая религиозными. Что ж, о вкусах, как говорится, не спорят. Но зачастую родители-вегетарианцы считают, что к вегетарианству и детидолжны привыкнуть.
Вегетарианство и дети – что в этом полезного?
С одной стороны, таких родителей можно понять: здоровое питание – вегетарианство и дети занимают все их мысли. Действительно, едва ли кто-то делает зла своему ребенку. В продуктах растительного происхождения содержится множество самых разнообразных витаминов, минеральных солей, микроэлементов, в том числе таких важных для растущего организма, как железо, магний или калий. Другое достоинство вегетарианства для детей – растения содержат много клетчатки, которая способствует нормальной работе кишечника, а также обладает способностью адсорбировать, «связывать» токсические вещества. Фитонциды, содержащиеся в растениях, оказывают губительное воздействие на болезнетворные микробы.
Еще одни важный аспект, связывающий вегетарианство и детей– растительная пища не содержит холестерина, который, как известно, является причиной многих сердечно-сосудистых заболеваний. Да, конечно, для детей эта проблема, к счастью, неактуальна, но, с другой стороны – здоровье действительно нужно беречь смолоду.
Вегетарианство и дети – почему не совместимы?
Казалось бы, все прекрасно. Но у вегетарианской диеты есть и другая сторона.
Некоторые витамины, например, В12, который участвует в работе нервной системы, встречаются только в животной пище. То же самое относится к некоторым незаменимым аминокислотам. Незаменимыми они называются потому, что человеческий организм не в состоянии синтезировать их самостоятельно, и эти аминокислоты нужно получать с продуктами полноценного питания детей. А ведь аминокислоты – это своего рода кирпичики для построения белков, основного материала из которого состоит любой организм. Особенно важно, чтобы белок постоянно поступал в растущий организм малыша. Ведь строительство новых тканей идет постоянно, а откладывать белки про запас человеческим организмом не предусмотрено. Кроме того, белок необходим для нормальной работы иммунной системы. Все антитела в своей основе являются белками. Именно поэтому вегетарианство и дети не совместимы.
Разумеется, говорить о какой-либо мясной пище для младенца, не достигшего 6-8 месяцев просто нелепо. Но тем не менее, наступает момент, когда продукты животного происхождения должны появиться в рационе малыша. Без них обеспечить полноценное питание детейпросто невозможно.