Все родители хотят, чтобы их дети питались здоровой пищей: пили молоко, ели фрукты и овощи, поменьше налегали на сладкое и не злоупотребляли газировкой. Родители пытаются привить своим чадам здоровое отношение к еде без страха перед новыми блюдами или чрезмерного пристрастия к привычной пище.
В своем стремлении родители зачастую формируют собственное определение здорового питания и составляют личный список дозволенных и недозволенных продуктов. Так создаются правила питания: никакого сахара, сладостей, консервантов… Список можно продолжать практически до бесконечности. Прежде, чем взрослые успеют осознать свои ошибки, они начисто лишают детей удовольствия от еды, особенно здоровой.
Прививать ребенку навыки здорового и правильного питания можно уже с ясельного возраста. Так называемое «осознанное» питание– это новое, современное направление здорового питания, с основами которого рождается каждый ребенок. Дети напрямую зависят от своих чувств: они видят, ощущают, обоняют и пробуют еду на вкус прежде, чем начать есть. Чем моложе ребенок, тем ближе он к «осознанному» питанию.
Роль родителей заключается в том, чтобы при помощи различных техник «осознанного» питания помочь ребенку научиться выбирать себе здоровую еду самому. Следуя приведенным ниже советам, вы сможете научить ваших детей правильному питанию.
- Помните, что все люди уникальны, и ваш ребенок – не исключение.
Нет верного или неверного способа питания; вместо этого вокруг нас огромное многообразие блюд и продуктов. - Подумайте над концепцией «разделение ответственности».
Родители решают:- что предложить – здоровую еду;
- когда – завтрак, обед или ужин, а не произвольно в течение дня;
- где – в месте, стимулирующем аппетит.
Ребенок решает:
- будет ли он есть и сколько он съест.
- Говорите о еде.
Дети, начинающие ходить, учатся различать цвета, формы и текстуру, так что еда – это превосходный материал для обучения. Разговаривая с ребенком, обсудите здоровую пищу. Маленькие дети еще не совсем понимают, что такое здоровье, так что начните с основ. Вместо того, чтобы подразделять еду на плохую и хорошую, попытайтесь внушить ребенку, что здоровая пища поможет им вырасти большими и сильными, больше играть и быстро бегать. - Пусть ребенок принимает участие в выборе и приготовлении еды.
Дети привыкают к домашней пище, и их предпочтения останутся с ними на долгие годы.- Возьмите ребенка с собой в магазин и предложите ему выбрать продукты, которые он хочет попробовать.
- Заведите привычку каждую неделю всей семьей пробовать новое блюдо.
- Дети любят помогать; пусть ребенок помоет продукты, поможет накрыть на стол, размешает салат, посыплет блюдо сыром или специями – то есть сделает что-то несложное для его возраста.
- Объясните ребенку, сколько сил нужно для приготовления здоровой пищи, чтобы он ценил ее.
- Время еды – только для еды.
Искушение включить телевизор или отвлечь ребенка игрой во время еды преследует всех родителей, однако постарайтесь с ним бороться. Один из главных принципов «осознанного» питания – сконцентрироваться на приеме пищи. Дайте ребенку столовые приборы, чтобы он попробовал есть самостоятельно (о беспорядке не переживайте). По крайней мере, раз в день устраивайте семейный обед или ужин. Если ребенок еще мал, придвиньте его стульчик для кормления к общему столу. - Будьте образцом для подражания.
Ваши действия и предпочтения чрезвычайно важны. Дети, боящиеся попробовать новое блюдо, имеют матерей, которые тоже его не попробуют, а дети, привередливо относящиеся к овощам, имеют отцов, чье овощное меню тоже не особо разнообразно. Ребенок захочет то, что ест его папа или мама, так что вы сами должны есть здоровую пищу. Следите за собственным отношением к еде и не будьте привередами. - Не следует поощрять здоровое питание нездоровой пищей.
«Не съешь овощи – не получишь десерт». Это утверждение подразумевает, что ребенок должен съесть что-то невкусное или противное, чтобы получить в награду сладкое и вкусное. Такой подход не только не прививает вашему ребенку любовь к здоровой пище, но и приучает его к удовольствию от нездорового питания. Вместо этого постарайтесь сделать так, чтобы овощи и фрукты ассоциировались у ребенка с чем-то приятным, сопровождая их прием веселыми забавами или особым вниманием. Изредка можно предложить ребенку десерт, но это должно быть время, не связанное с приемом другой пищи. - Проявите терпение и предложите ребенку разные блюда.
Если ребенок отказывается что-то есть, узнайте причину. Помогите ему понять, что вызывает такую реакцию: не понравился вкус, запах, текстура или температура? Помните: для того, чтобы ребенок поверил вам и попробовал что-то новое, нужно около 10-15 минут. Поэкспериментируйте со способом приготовления, формой, температурой и предложите ребенку еду, которая выглядит красиво. Пусть ребенок рассмотрит то, что вы ему предложили, и, в конечном счете, он его распробует. - Избегайте создания строгих правил питания.
Если переборщить с правилами, то вы не сможете всех их придерживаться, и все закончится конфликтом с ребенком. Строго придерживайтесь правил – и у вас может вырасти ребенок, который чрезмерно скрупулезен в отношении питания. Общие правила помогут вашей семье питаться правильно, однако не переусердствуйте. Помните, что у ребенка формируется определенное отношение и впечатление о еде, так что вместо строгих правил придерживайтесь простого совета: если сегодня ты что-то съел, второй раз этого есть не следует. - Не тратьте нервы.
Дети не всегда будут питаться так, как хотите вы. Иногда следует сделать перерыв и позволить ребенку поэкспериментировать с едой. А самое главное – не сделайте так, чтобы ребенок перестал получать удовольствие от еды. Пусть прием пищи всегда вызывает у него приятные эмоции. К тому же, не следует сдаваться и готовить еду на скорую руку. Если дети не съели то, что вы приготовили на обед, в конечном счете, голод все равно возьмет свое.
Для многих родителей это в новинку, некоторым сложно реализовать это на практике, так что вам следует хорошо обдумать, как вы примените данную концепцию к вашему ребенку.