Тефтельки в бульоне

Нежный фарш из индейки, телятины или кролика – прекрасно подходит для приготовления мясных блюд для самых маленьких детишек. Особенно вкусными и полезными будут тефтельки, поданные в овощном бульоне. Блюдо подходит для деток с восьми месяцев и старше.

Для приготовления тефтелек вам понадобится:

  • 200 грамм нежирного мяса (индейка, кролик или телятина);
  • 1 луковица (небольшая);
  • 1 морковь (небольшая);
  • 1 яйцо;
  • 2-3 веточки зелени (укроп или петрушка);
  • Соль – по вкусу.

Мясо нужно помыть, обсушить бумажным полотенцем и перемолоть в блендере, вместе с половиной луковицы и зеленью. Можно использовать для измельчения мяса мясорубку. Для получения овощного бульона в небольшом количестве воды отварить морковь целиком вторую половину луковицы. В фарш добавить яйцо и соль по вкусу. Из бульона извлечь луковицу и морковь, когда они сварятся, и отварить в этом же бульоне сформированные из фарша тефтельки. Класть тефтельки нужно в кипящий бульон и варить на среднем огне минут 10-15. Тефтельки очень желательно делать маленькими, именно такие любят малыши.
Подавать тефтели можно отдельно от бульона или вместе с ним, как супчик. Это блюдо прекрасно подходит для детского рациона годовалых детей. Впрочем, давать мясо, приготовленное по такому рецепту, можно и деткам помладше, с восьми месяцев. Именно в это время обычно вводят мясной прикорм.

Leave a Reply