Описание: Для детей от 3 лет до 7
Ингредиенты
100 г говядины
1 ломтик белого хлеба
1 чайная ложка сваренного до полуготовности риса
1 чайная ложка манной крупы
1/4 яйца
1/2 небольшой луковицы
1 чайная ложка муки
несколько листочков петрушки или чабреца
Для соуса:
1 чайная ложка муки
1 чайная ложка растительного масла
1/2 небольшой луковицы
1/2 небольшой моркови и такой же кусочек сельдерея
1 помидор или 2 ст.
ложки томатного сока
Приготовление тефтелей в томатном соусе
- Приготовить фарш из рубленого мяса, намоченного в воде хлеба (вместо хлеба можно положить рис или манную крупу), взбитого яйца и мелко нарезанных лука и петрушки.
- Из смеси сделать тефтели величиной с грецкий орех, опустить в кипящую подсоленную воду и варить до готовности.
- Для соуса натертые на терке морковь, сельдерей и мелко нарезанный лук потушить с маслом и небольшим количеством воды на слабом огне до размягчения, добавить мелко нарезанный помидор или томатный сок.
- Дать помидорам покипеть, добавить немного горячей воды, посолить и положить в кипящий соус тефтели.
- Перед снятием с огня добавить в соус с тефтелями разведенную холодной водой поджаренную муку.
- Готовое блюдо посыпать мелко нарезанной петрушкой и чабрецом.