Тефтели в томатном соусе

Описание: Для детей от 3 лет до 7

Ингредиенты

100 г говядины

1 ломтик белого хлеба

1 чайная ложка сваренного до полуготовности риса

1 чайная ложка манной крупы

1/4 яйца

1/2 небольшой луковицы

1 чайная ложка муки

несколько листочков петрушки или чабреца

Для соуса:

1 чайная ложка муки

1 чайная ложка растительного масла

1/2 небольшой луковицы

1/2 небольшой моркови и такой же кусочек сельдерея

1 помидор или 2 ст.

ложки томатного сока

Приготовление тефтелей в томатном соусе

  1. Приготовить фарш из рубленого мяса, намоченного в воде хлеба (вместо хлеба можно положить рис или манную крупу), взбитого яйца и мелко нарезанных лука и петрушки.
  2. Из смеси сделать тефтели величиной с грецкий орех, опустить в кипящую подсоленную воду и варить до готовности.
  3. Для соуса натертые на терке морковь, сельдерей и мелко нарезанный лук потушить с маслом и небольшим количеством воды на слабом огне до размягчения, добавить мелко нарезанный помидор или томатный сок.
  4. Дать помидорам покипеть, добавить немного горячей воды, посолить и положить в кипящий соус тефтели.
  5. Перед снятием с огня добавить в соус с тефтелями разведенную холодной водой поджаренную муку.
  6. Готовое блюдо посыпать мелко нарезанной петрушкой и чабрецом.

Leave a Reply