Сырники являются классическим блюдом для детского меню, причем кормить малышей этими творожными оладушками можно уже с возраста 8-9ти месяцев. Если есть возможность, жарить сырники нужно на сливочном или на оливковом масле, тогда они будут намного полезнее.
Так как эти масла при жарке выделяют минимум канцерогенов.
Ингредиенты, которые вам понадобятся:
500 г творога (чем жирнее, тем лучше),
Пол стакана муки,
2 ст.л. сахара,
1 яйцо,
1/3 ч.л. соли,
примерно 2 ст.л. изюма.
Приготовление:
Залить изюм горячей водой, дать постоять минут 10, потом выложить изюм на салфетку, чтобы просох. Все ингредиенты смешать, слепить сырники.
Обжарить с двух сторон на сковороде. Подавать сырники можно с джемом, сметаной, сгущенкой, все зависит от предпочтений ваших домочадцев.
Небольшой секрет:перед тем, как делать сырники, желательно пропустить творог через мясорубку, тогда он будет очень нежным и сырнички получатся просто великолепными. Муку для сырников перед добавлением в тесто нужно просеивать.