Рецепт: Суп с рисом и овощами
Описание: Потрясающе красивый и действительно вкусный суп. Этот лёгкий и низкокалорийный супчик обязательно понравится вам и вашей семье!
Ингредиенты
картофель – 2шт
лук репчатый – 1 шт
корень сельдерея – 150г
морковь – 1шт
корень петрушки – 1шт
помидоры – 2шт
рис – 1- 2ст л
чеснок – 1 зубчик
растительное масло – 3ст л
лавровый лист – 1шт
соль – по вкусу
черный перец – по вкусу
укроп – 2 веточки
Приготовление
- Подготовить продукты.
Овощи промыть и очистить. Рис промыть и отварить в 1,5л воды до полу готовности.
- Лук нарезать мелкими квадратиками. Сельдерей, морковь и петрушку нарезать тонкой соломкой.
- Картофель нарезать брусочками и добавить к рису.
- Разогреть сковороду и обжарить на 2ст л растительного масла лук до светло золотистого цвета. Затем положить нарезанные сельдерей, морковь и петрушку. Тушить 5 минут накрыв крышкой, периодически помешивая.
- Тушеные корнеплоды переложить к рису. Помидоры порезать на 4 части и обжарить с двух сторон на оставшемся масле 1ст л.
- Помидоры выложить в суп, приправить специями, довести до кипения и снять с огня.
- Суп разлить по тарелкам, в каждую положить измельченный чеснок и рубленую зелень.
Время приготовления: 40
Количество порций: 4
Моя оценка:5: ★★★★★