Рецептов различных супов детских и взрослых великое множество и постепенно буду публиковать разные рецепты (т.к. я готовлю всегда разные супы и моя семья их все обожает). Сегодня напишу один из самых простых и очень вкусных, от которого не отказываются даже гости!
Продукты для картофельного супа-пюре:
Картофель – 100г
Манка – 5г
1 средняя луковица
Масло сливочное – 1 чайная ложечка
Молоко – 100г
Вода – 300г
Желток 1 яйца (сырой)
Соль по вкусу, растворенную.
Приготовление супа-пюре из картофеля:
Почищенный картофель нужно вымыть и разрезать на 3-4 части, затем положите в кастрюлю с уже кипящей водой (пробовала в холодную воду – получается не такой уже вкус). Покипит минут 5, добавляйте нашинкованный лук и дайте покипеть (на среднем огне) закрыв кастрюлю крышкой – 30 минут.
Затем протрите эти сваренные овощи вместе с отваром через частое сито и вновь положите в кастрюлю. Добавьте раствор соли, доведите до кипения. Всыпьте просеянную манку и постоянно помешивая, кипятите еще минут 15. Готовый суп-пюре из картофеля заправьте маслом и смесью кипяченого молока с сырым желтком.
Подавать суп-пюре картофельный к столу горячим. Я еще сверху уже в тарелки посыпаю мелко нарезанный зеленый укроп, можно к супу дополнительно подать гренки из пшеничного хлеба, но и без гренок у нас суп-пюре из картофеля расходится на ура!
Спонсор: мягкие игрушки
https://youtube.com/watch?v=h4V7HcipVQY