Суп-пюре из курицы

Суп-пюре из курицы можно приготовить для ребенка в возрасте от года.

Продукты для супа-пюре из курицы:

Один цыпленок (примерно 500 г мяса)
0,5 моркови
1 луковица
1 стакан молока
2 ст л муки
2 ст л сливочного масла
0,5 л воды
0,5 стакана сметаны
пучок свежей зелени
соль

Приготовление супа-пюре из курицы:

Сварите прозрачный бульон из цыпленка.

Цыпленка выньте, а жидкость процедите.

Положите в бульон луковицу и половину моркови (куском). Посолите и варите, пока морковь не станет мягкой.

Пока варится бульон, отделите мясо от костей. Пропустите его через мясорубку.

Снимите бульон с огня. Охладите.

Полученный куриный фарш залейте 0,5 ст бульона.

Добавьте стакан молока, муку, масло и мешайте ложкой или миксером до однородной массы.

Полученную смесь медленно влейте в оставшийся бульон, постоянно помешивая.

Суп-пюре можно подать со сметаной и посыпать зеленью.

Можно к супу поджарить гренки.

Оставить ответ