Предлагаю вам очень полезный и вкусный рецепт приготовления диетического овощного супа с кореньями.
Продукты для диетического овощного супа с кореньями:
Картофель – 300 г
Сельдерей или пастернак (корешки) – 200 г
Лук – 100 г
Морковь – 100 г
Масло растительное – 50 г
Орехи – 1 ч.
л.
Чеснок – 1 маленький зубчик
Соль по вкусу
Приготовление диетического овощного супа с кореньями:
Вскипятить воду, добавить в нее нарезанный кубиками картофель. Корень сельдерея (или пастернака, по вашему вкусу) измельчить, морковь натереть на мелкой терке, лук мелко нарезать. Корень, морковь и лук пассировать на растительном масле. Через 7-10 минут после добавления в воду картофеля, добавить пассированные овощи. Кипятить еще около 5 минут. Выключить огонь. Добавить в суп чеснок, растертый с мелко измельченными орехами. Приятного аппетита!