Сухофрукты для детей

Сухофрукты для детейв отличие от конфет – очень полезное лакомство. Их полезность обуславливается высоким содержанием клетчатки, органических кислот, минеральных веществ. В сухофруктах содержится много калия, кальция, магния, железа и других минеральных веществ.

Курага – один из основных источников калия, ее применяют при сердечно-сосудистых заболеваниях, запорах. Содержащийся в сухофруктах пектин, помогает во время пищеварения. Чернослив рекомендуется при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, при пониженном гемоглобине. Если беспокоят расстройства желудка, понос – поможет груша.

С точки зрения питательной ценности, сухофрукты для детей богаты легкоусвояемыми углеводами (фруктовый и виноградный сахар), в них очень мало белка и практически отсутствует жир.
Предварительно обработанные плоды сушат или в специальных сушках на открытом воздухе, или в сушильном аппарате при высокой температуре.

Чтоб избежать естественного при сушке потемнения фруктов, используют диоксид серы. Так мякоть светлых плодов сохраняет свой цвет. Часто это можно заметить на рынках – рядом со светлой, красивой курагой, лежит невзрачная засушенная естественным образом. Обработка диоксидом серы и ее безопасность для маленьких детей не доказана. Учитывая это, лучше выбирать именно невзрачные плоды.

Концентрация микроэлементов и сахаров в сухофруктах в разы выше чем в свежих. А вот витаминов, после удаления воды, конечно немного меньше.

С какого возраста допустимы сухофрукты для детей?

Сухофрукты для детей могут появляться, начиная с 1-1,5-летнего возраста в виде компота, пюре, фруктовых добавок к кашам пару раз в неделю. Объем дневной нормы сухофруктов для детей составляет не больше 50-100 г уже промытых и замоченных плодов. Детям до 3 лет не рекомендуются кисели. Добавление крахмала в сочетании со сладкими фруктами увеличивает нагрузку на поджелудочную железу.

Отрицательные свойства сухофруктов для детей

Наряду с положительными свойствами сухофруктов для детей, не стоит забывать о том, что они содержат высокое количество углеводов. Для детей страдающих диабетом или нарушением функции поджелудочной железы, нужно исключить употребление сухофруктов.
Ягоды и фрукты обваренные в сахарном сиропе, почти не содержат полезных веществ – витаминов, органических кислот, минеральных веществ. Количество углеводов при этом достаточно высокое. Поэтому такие фрукты нельзя использовать в детском питании как источник ценных питательных веществ, а лишь изредка, в качестве лакомства и угощения.

https://youtube.com/watch?v=miwWwgum7ec

Leave a Reply