Сухарики сдобные

Ингредиенты

дрожжи 10 г

молоко – 1 стакан

пшеничная мука – 300 г

сахар – 3 столовые ложки

сливочное масло -2 столовые ложки

яйцо

соль по вкусу

Приготовление сухариков сдобных

  1. Дрожжи размешать в теплом молоке (1/2 стакана).
  2. Муку просеять в кастрюлю, соединить с разведенными дрожжами, всыпать сахарный песок, все вымесить деревянной лопаточкой, поставить в теплое место.

  3. Когда тесто поднимется, добавить к нему 1/4 стакана молока, сливочное масло, растертое с сахарным песком, муку, яичный желток, соль (на кончике ножа).
  4. Тщательно вымесить всю массу, чтобы отставала от рук.
  5. Дать тесту снова подняться (1 —1,5 ч), выложить на доску и разделить на три продолговатые части (батончики), дать им подняться на листе, смазанном маслом (20—30 мин), затем испечь в горячей духовке до светло-желтого цвета.
  6. Готовые батончики вынуть, выложить на сито, чтобы остыли.
  7. Нарезать острым ножом на косые ломтики, поставить в духовку подсушиться до желтого цвета.
  8. Хранить в стеклянной банке с плотной крышкой или в жестяной коробке, так как от влажности они теряют вкус.

Оставить ответ