Рисово-морковное суфле порадует кроху старше года.
Состав: Рисовая крупа — 1 ст. ложка, сливочное масло — 1 ч. ложка, 1/2 яичного желтка, 1/2 белка, сахар — 1ч. ложка, молоко— 25—30г, 1/4средней морковки.
Готовим:
Из риса сварить полувязкую кашу на воде.
1/2 желтка растереть с 1ч. ложкой сахара и развести молоком, добавить 1 ч. ложку растопленного сливочного масла, натертую на мелкой терке морковь. Перемешать получившуюся массу с кашей, добавить взбитый белок, переложить в смазанную маслом формочку и варить на водяной бане 35-40 мин.
Вместо риса можно использовать манную крупу, а вместо морковки – кабачки или тыкву.