Картофель уже давно является незаменимым овощем, который входит в рацион жителей наших широт, однако для маленького ребеночка сей овощ не так уж полезен. Клубни картофеля богаты крахмалом, который может вызвать аллергические реакции, причем иногда симптомы аллергии проявляются не сразу.
Аллерген может неделями накапливать в организме и только потом проявиться. В таком случае аллергию будет сложновато лечить.
Но это не говорит о том, что от картошки нужно отказаться полностью. Начните прикорм с овощных пюре в баночках, затем дайте попробовать фруктовые смеси. Только после того, как ребенок начнет их хорошо кушать, можно дать немного картофельного пюре, но не закармливать им ребенка, а давать картошку всего 1-2 раза в неделю.
Перед приготовлением пюре очищенный картофель лучше всего замочить на ночь в чистой воде. Так, из овоща выйдет большинство крахмала, и он будет более безопасным для ребеночка. Отварить картошку лучше в пароварке, а потом сразу же растолочь и подать, немного охлажденной, малышу. Можно добавлять в картофельное пюре немного кабачкового, тыквенного, так прикорм будет еще более полезным. Вообще, картошку можно давать ребенку в том случае, если он уже хорошо кушает кабачки и другие «детские» овощи.