Сорта меда

Говоря о сортах меда, прежде всего нужно отметить, что мед различают по происхождению.

Мед, собранный преимущественно с одного вида растений называют монофлерным, с разных растений – полифлерным (горный, луговой и так далее)

Сорта меда: монофлерные.

Одним из самых качественных сортов монофлерного меда считается липовый. Этот светлый, золотисто- прозрачный мед обладает неповторимым ароматом и ярким, запоминающимся вкусом. У липового меда сильно выражены питательные и лечебные свойства. В его составе находится большое количество вещество, обладающих противомикробным, противовоспалительным и отхаркивающим действием. Липовый мед хорошо использовать при заболеваниях дыхательной системы, печени и почек, кожных заболеваниях или как общеукрепляющее средство.

Гречишный мед непрозрачный, имеет характерный темный цвет, специфический аромат и вкус. Гречишный мед содержит большое количество микроэлементов по сравнению с другими сортами меда. Особенно велико в нем содержание магния, меди и железа. Поэтому гречишный мед используют как лечебное и общеукрепляющее средство при заболеваниях крови и нервных расстройствах.

Акациевый мед прозрачный и очень светлый. В его составе преобладает фруктоза, содержание глюкозы относительно низкое. Поэтому акациевый мед считают «легким». Невысокое содержание минеральных веществ компенсируется превосходными вкусовыми качествами. Акациевый мед применяют при заболеваниях органов пищеварения, глаз, почек. Кроме того, этот мед хорош при бессоннице и как общеукрепляющее средство.

Подсолнечниковый мед обладает не слишком выраженным ароматом, приятен на вкус, имеет светло-янтарный цвет, склонен к быстрой кристаллизации. Содержание глюкозы в нем превалирует над фруктозой. У этого меда относительно высокая калорийность по сравнению с другими сортами.

Сорта меда: полифлерные.

Лесной мед создается из нектара, собранного с деревьев, лесного кустарника и лесных же трав. Он обладает ярко выраженным противовоспалительным, противомикробным и болеутоляющим действием. То есть отличается превосходными лечебными качествами.

Луговой мед, как ясно из названия, делается из нектара луговых цветов. У него тонкий аромат, приятный вкус и замечательные лечебные свойства. Луговой мед хорош для лечения заболеваний пищеварительной, нервной и сердечно-сосудистой системы, а также дыхательных путей.

Горный мед собирается на горных лугах, обладает антибактериальным, противовоспалительным, болеутоляющим и смягчающим действием, а также оказывает положительное влияние на работу желудочно-кишечного тракта.

Следует отметить также так называемый «пьяный» или ядовитый мед. Его пчелы собирают с ядовитых растений. Посте приема в пищу такого меда у человека развивается состояние, сходное с сильным опьянением. Кроме этого часто развиваются головокружение, тошнота, повышается температура.

Leave a Reply