Сметанный соус входит в состав многих рецептов для детей, помогая сделать блюдо сочным и вкусным.Возьмите в свой арсенал такой несложный рецепт, которым можно сдабривать блюда для малыша уже 8-10 месяцев.
Продукты для соуса:
1 стакан 10%-ной сметаны;
0,5 ст.
ложки пшеничной муки;
10 г сливочного масла; соль по вкусу.
Сметану довести до кипения. Затем в приготовленную на сливочном масле белую пассеровку (муку, обжаренную в сливочном масле) постепенно вливают разогретую сметану, непрерывно помешивая, не допуская образования комочков. После этого добавляют специи (соль), если получились комочки — процеживают и доводят до кипения.