Все дети любят сладкое – это аксиома. А вот отношение среди родителей к этой любви отнюдь не однозначно. С одной стороны во вреде чрезмерного количества сладостей никто не сомневается, с другой – родители, твердо придерживающиеся принципа «никаких сладостей до трех лет» могут услышать от знакомых обвинения в «жестокости».
На самом деле, неограниченное употребление сладостей может привести к таким небезобидным последствиям как ожирение, развитие сахарного диабета, кариес, появление пищевой аллергии, возникновение непереносимости того или иного вида сахара. Есть еще один аспект – избыток сладкого притупляет восприятие вкуса и ребенку хочется все больше и больше сладкого.
Сейчас все больше врачей склоняется к мнению, что детям до трех лет вовсе не нужно давать сахара и сладостей. Природные сахара в количестве, необходимом для развития ребенка, содержатся в продуктах питания. Фрукты, соки, каши, хлеб содержат немалое количество углеводов. А для того, чтобы порадовать малыша сладеньким подойдет изюм и другие сухофрукты.
Если в твердо решили сладостей не давать ребенку до трех лет, приготовьтесь к тому, что большинство окружающих обвинят вас в бессердечии. Как это – не побаловать любимое чадо конфеткой? Так что запаситесь терпением.
Сахар в каше можно заменить медом, сухофруктами, на худой конец вареньем. Еще один вариант – добавить фруктозу – она намного слаще сахарозы, а значит ее потребуется куда меньше. Йогурт с сахаром может заменить кефир со свежими фруктами. А для того, чтобы побаловать ребенка вместо традиционной конфеты пригодится экзотический фрукт или ягода.
Вообще, если вы решили ограничивать ребенка в сладком, не стоит держать сладости дома, да и самим есть при нем запретные продукты не стоит. Запретный плод, как известно, кажется куда слаще.
Вот несколько вариантов того, как обойтись без сахара:
- Приготовьте оладьи и добавьте к ним ягоды, кусочки ананаса или персика. Можно приготовить фруктовый соус: яблоки или груши нарезать ломтиками, предварительно очистив от кожуры и семян. Потушить под крышкой в небольшом количестве воды до тех пор, пока фрукты не станут мягкими.
- В напитки вместо сахара можно добавить корицу и ванилин – они придадут ощутимо сладкий вкус.
- Очищенный банан, обжаренный на масле, приобретает консистенцию повидла и очень сладкий вкус.
- Некоторые овощи содержат много природного сахара. Их можно использовать для вкусных сладких запеканок. Морковь можно комбинировать со свеклой, свеклу – с яблоками. Связующим компонентом послужит яйцо или немного манной крупы.