Часто производители указывают на этикетках своих товаров, что данный продукт не содержит сахара. Возникает вполне логичный вопрос, что же тогда придает ему сладкий вкус? Самым распространенным заменителем сахара является фруктоза. Она имеет ряд преимуществ, поскольку медленно всасывается в кровь и усваивается без участия инсулина, также она снижает риск развития кариеса у ребенка.
Именно фруктоза используется в диетическом и детском питании, так как это лучший эквивалент сахара.
Существуют также пищевые подсластители, например сорбит или ксилит, которые опасны лишь в больших количествах. Желудочно-кишечная недостаточность, боли в животе, гази, диарея могут быть признаком избыточного употребления сорбитола. Но более страшен синтетический сахарозаменитель аспартам. На сегодняшний день, большинство стран Евросоюза уже отказались от использования аспартама в детском питании, ссылаясь на его канцерогенность. В нашей стране пока еще не запретили использование таких ингредиентов в товарах для детей, поэтому добросовестная мама должна самостоятельно изучить этикетку продуктов. Делая покупки, обратите внимание на то, что аспартам обозначается как Е951, сорбит регистрирован в качестве пищевой добавки как E420, ксилит – E967 цикломат —Е952, ацесульфам – Е950.
Конечно, лучше всего не отучать ребенка от сладостей, а с раннего детства следить за его рационом и вводить только полезные блюда. Знаете ли вы, что малыш может стать «сладкоежкой» еще до рождения? Да, вкусовые пристрастия у него формируются к седьмому месяцу внутриутробной жизни. Поэтому не кушайте сладости и мучные изделия во время беременности и кормления грудью ради здоровья вашего ребенка. Еще одной типичной ошибкой является введение первых прикормов в виде сладких фруктовых каш. После такой «вкусняшки» кроха вполне вероятно откажется от овощей и творога. Не идите на поводу у капризули и следите за тем, чтобы рацион ребенка 9-11 месяцевбыл сбалансированным.