Приготовить вкуснейшую скумбрию можно и в домашних условиях. Для любителей рыбных блюд будет полезен этот рецепт. Скумбрия станет отличным украшением для любого стола.
Ингредиенты:
скумбрия свежемороженная 2 шт
уксус яблочный 2 ст. л.
растительное масло 100 мл
вода 6 ст.
л.
соль 1 ч. л.
сахар 0.5 ч. л.
перец горошком по вкусу
2 лавровых листочка по вкусу
зерна горчицы по вкусу
укроп 0.5 пуч.
чеснок по вкусу
1-2 зубочка
Шаг 1
Смешать воду, масло, уксус, сахар, соль,перец, горчицу(соль, горчицу и перец измельчить), лавровые листочки и довести до кипения.
Шаг 2
Рыбку промыть, отрезать головы, не разделывая порезать на кусочки около 2 см.
Аккуратно удалить внутренности, хорошенько промыть и выложить в сковороду или кастрюлю с толстым дном.
Залить маринадом и после закипания дать прокипеть 8 минут под крышкой.
Шаг 3
Снять с огня.
Укроп и чесночок измельчить, посыпать рыбку и оставить под крышкой на 2 часа.
Шаг 4
Через 2 часа можно сложить в контейнер и поставить в холодильник…
Готово!