Сера

Сера участвует в образовании таких кислот, как цистеин, цистин и метионин, и таким образом выполняет важную функцию в организме. Сера участвует в образовании инсулина и способству­ет росту волос. Это важнейший «элемент красо­ты» для волос, кожи и ногтей.

Сера для здоровья

Сера в форме сернистых соединений связывает токсины и воду в кишечнике, способствуя пище­варению и нейтрализации таких ядовитых ве­ществ, как, например, кадмий и мышьяк.

Сернистые соединения в хрене, кресс-салате, горчице, капусте, редьке, луке и чесноке действуют как антибиотики, так что перечисленные продук­ты можно использовать при простуде, бронхите и инфекционных заболеваниях.

Вредная сера

Некоторые сернистые соединения могут быть очень вредными для организма. Так, в качестве красителей и консервантов обычно используют­ся соли серной кислоты, сульфиты и диоксид серы. Следует задуматься о том, стоит ли потреб­лять промышленно изготовленные картофельные продукты и сухофрукты! Эти сернистые соедине­ния обладают серьезными побочными эффектами. Они разрушают витамины группы В и блокиру­ют работу важных ферментов. Они усиливают действие канцерогенных веществ, содержащих­ся, например, в сигаретном дыме и выхлопных газах. Некоторые люди при получении мельчай­ших доз таких веществ реагируют на них рвотой и головной болью.

Пищевые продукты с полезными сернистыми соединениями

Овсяные хлопья, хрен, яйца, арахис, рыба и сыр содержат важные для организма сернистые со­единения.

Природные сернистые соединения — прежде всего, содержащиеся в яйцах, молоке и молоч­ных продуктах — укрепляют иммунную систе­му. Они защищают печень и глаза и делают че­ловека менее чувствительным к стрессу.

Оставить ответ