Селен удаляет из организма токсины, образующиеся в результате расщепления жиров (они могли бы повредить клетки тела). При достаточном количестве селена можно смягчить последствия отравления мышьяком, свинцом, кадмием и ртутью.
Укрепление иммунитета.
Селен усиливает иммунную защиту организма, особенно еще не окрепшую иммунную систему ребенка. Он необходим для лечения инфекционных заболеваний, а кроме того, он противодействует аллергиям, в частности на химические вещества.
Нехватка селена
Обеспечение населения селеном в европейских странах находится в кризисном состоянии. Суточная потребность в селене маленьких детей (0,1 мг) и детей старше 7 лет (0,2 мг) почти никогда не удовлетворяется. Проблема усугубляется тем, что в связи с загрязнением окружающей среды в организм человека попадают сернистые соединения и тяжелые металлы, и для их нейтрализации нужен селен, который в результате не выполняет других функций в организме.
Отдавайте предпочтение растительной пище
Овощи, рис и молочные напитки — это продукты с высоким содержанием селена. Дети их любят. Селен содержится также и в мясе, однако организмом он усваивается не очень хорошо.