Описание: Для детей от 1 года до 3
Ингредиенты
пшеничная мука – 200 г
молоко – 1/2 стакана
дрожжи – 4 г
яйцо
сливочное масло – 2 чайные ложки (20 г)
сахар – 1 столовая ложка (30 г)
соль по вкусу
Приготовление сдобной булочки из бисквитной муки
- Поставить опару из муки, молока и дрожжей.
- Сдобу приготовить отдельно: половину яичного желтка растереть с маслом и сахарным песком, посолить.
- Добавить сдобу в поднявшуюся опару, вымесить тесто, чтобы оно отставало от рук и от посуды.
- Дать тесту подняться (2—3 ч).
- Разделать его на длинные батоны, дать им хорошо подняться на листах (1 ч), испечь в духовке.
- На следующий день нарезать батоны ломтиками толщиной с палец.
- Нагреть духовку, выключить огонь и оставить батоны в духовке на ночь.
- Утром пропустить сухарики через мясорубку, измельчить кофемолкой или миксером, затем просеять муку сквозь мелкое сито.
- Полученную муку использовать для выпечки булочек.