Сдобная булочка из бисквитной муки

Описание: Для детей от 1 года до 3

Ингредиенты

пшеничная мука – 200 г

молоко – 1/2 стакана

дрожжи – 4 г

яйцо

сливочное масло – 2 чайные ложки (20 г)

сахар – 1 столовая ложка (30 г)

соль по вкусу

Приготовление сдобной булочки из бисквитной муки

  1. Поставить опару из муки, молока и дрожжей.
  2. Сдобу приготовить отдельно: половину яичного желтка растереть с маслом и сахарным песком, посолить.
  3. Добавить сдобу в поднявшуюся опару, вымесить тесто, чтобы оно отставало от рук и от посуды.
  4. Дать тесту подняться (2—3 ч).
  5. Разделать его на длинные батоны, дать им хорошо подняться на листах (1 ч), испечь в духовке.
  6. На следующий день нарезать батоны ломтиками толщиной с палец.
  7. Нагреть духовку, выключить огонь и оставить батоны в духовке на ночь.
  8. Утром пропустить сухарики через мясорубку, измельчить кофемолкой или миксером, затем просеять муку сквозь мелкое сито.
  9. Полученную муку использовать для выпечки булочек.

Оставить ответ