Это вкусный и полезный салат, содержащий большое количество белка и витаминов.
Продукты для салата с щавелем и тофу:
Тофу — 200 г, зелень щавеля — 1 00 г, фасоль стручковая консервированная — 100 г, орехи грецкие — 4 ст. ложки, лук репчатый — 1 шт.
, масло растительное — 2 ст. ложки, зелень петрушки и базилика — по 0,5 пучка, соль по вкусу.
Приготовление салата с щавелем и тофу:
Тофу слегка отжимают и нарезают кубиками. Лук очищают, моют, нарезают полукольцами. Зелень моют, щавель, крупно нарезают. Продукты смешивают, добавляют фасоль, орехи, частью измельченной зелени петрушки и базилика, солят. Салат заправляют растительным маслом и посыпают оставшейся зеленью петрушки и базилика.