Чтобы ребенок получил максимум полезных веществ, содержащихся в капусте, предложите ему вкусный салат из капусты, моркови и чернослива.
Продукты для салата из капусты, моркови и чернослива:
половинка качана белокочанной капусты
чернослив – около 100 г.
(предварительно, где то за час до приготовления салата, замочите в горячей воде)
морковь – 2 средних морковки
сахар – по вкусу, я добавляю около 1 чайной ложки
лимон
Приготовление салата из капусты, моркови и чернослива:
Овощи помойте и очистите. Капусту нашинкуйте мелкой соломкой, добавьте сахар, и хорошенько отожмите, слейте выделившийся сок в отдельную емкость. Морковь натрите на крупной терке. Чернослив (предварительно замоченный) нарежьте маленькими кусочками, удалив косточки. Соедините ингридиенты, хорошенько перемешайте, заправьте лимонным и капустным соками, смешанными в пропорции 1 к 1. Вкусный и полезный салат из капусты, моркови и чернослива готов.