Многие питательные вещества, которые может дать рыба для детей, не даст ни один другой продукт. Кроме того, консистенция рыбы более нежная и она легче усваивается. В состав уникальных рыбных жиров входят полиненасыщенные жирные кислоты (в особенности, класса омега-3).
Сегодня поговорим подробнее о рыбе для детей и о ее пользе.
Чем полезна рыба для детей
Именно полиненасыщенные жиры в рыбе для детей способствуют поддержанию здоровья глаз и сердца, нехватка их в организме может приводить к замедлению роста, что особенно важно для малышей – ведь им еще расти и расти. Жирные кислоты класса омега-3 помогают в построении сетчатки глаза, что безусловно важно для растущего организма. Белок рыбы для детей усваивается легко, рыба богата железом, магнием, медью, цинком, витаминами В2, В12, РР. А кроме того, морская рыба еще и поставляет в организм такие жизненно важные элементы, как йод и фтор.
Однако, следует помнить, что из-за своей высокой сенсибилизирующей активности, рыба у детей может вызвать аллергию, поэтому детям, склонным к пищевой аллергии, следует употреблять рыбу осторожно. Это касается и введения рыбы в детском питании.
Рыба для детей в качестве прикорма
Для начала прикорма идеально подходят рыбосодержащие овощные или крупяные детские пюре. Проще выбрать баночку с готовым детским питанием: такие блюда (рыба для детей с овощами, крупой или макаронными изделиями), как правило, на четверть состоят из рыбного пюре. Чтобы обогатить детское рыбное питание белком, производители зачастую добавляют сухое молоко или сливки, или изолят соевого белка. Многие баночки с готовыми детскими рыбными блюдами также содержат минимальное количество специй и зелени: соль, укроп и петрушка.
Начинают знакомство малыша с рыбными блюдами, как правило, в 8-9 месяцев. Так же, как и любые другие продукты, рыбу вначале дают всего по полчайной ложечки, постепенно доводя до нормы, соответствующей возрасту ребенка. Причем, первое время вы можете давать малышу рыбное пюре вместо мясного, но к году необходимо сочетать оба продукта в рационе ребенка.
Вот несколько интересных фактов о рыбе для детей:
- Как мы уже говорили, рыба гораздо легче усваивается организмом человека: для полного усвоения, например, говядины организму требуется почти 5 часов, рыбе будет достаточно 2-3;
- Воздействие человека на морскую рыбу (загрязнение среды ее обитания) намного меньше, чем на пресноводную, поэтому морские рыбопродукты считаются гораздо чище. Они меньше загрязняются тяжелыми металлами, или другими не растворяемыми веществами, которые могут повредить человеческому организму при употреблении такой рыбы в пищу;
- Даже готовить рыбу для детей в одном помещении с человеком, страдающим аллергией на нее, нельзя. Мелкие частицы рыбы легко смешиваются с пылью в воздухе и попадают в воздушные пути человека;
- У эскимосов и японцев в питании преобладают блюда из морепродуктов, в том числе и из рыбы. Благодаря этому у народов севера практически отсутствуют заболевания, связанные с возникновением тромбов в сосудах. А жители Японии давно уже признанные во всем мире долгожители.