Рулет мясной, фаршированный рисом и морковью

Рулет мясной порадует малыша от года. Необходимые продукты:
котлетная масса – 100 г
рис – 10 г
морковь – 50 г
лук репчатый – 10 г
яйцо сырое – 1/4 шт.
яйцо вареное – 1/4 шт.
сливочное масло – 5 г
сметана – 10 г
соль
Приготовление:
Перебранный и промытый рис сварить до мягкости.

Морковь очистить, натереть на крупной терке и припустить до полуготовности с небольшим количеством воды. Репчатый лук нарезать соломкой и спассеровать. Рис соединить с морковью и луком, добавить мелко рубленное яйцо, сливочное масло и соль.

В котлетную массу добавить сырое яйцо, размешать и выложить в виде продолговатой лепешки на смоченную водой салфетку. На середину лепешки положить приготовленный фарш, соединить края лепешки. Переложить рулет с салфетки швом вниз на сковороду, смазанную сливочным маслом, проколоть его в нескольких местах вилкой и поставить в духовку на 20–40 минут. За несколько минут до готовности смазать сметаной.

Leave a Reply