Это простое в приготовлении блюдо можно предложить ребенку старше года.
Продукты для запеканки с вишней:
500 г вишни,
400 г черствого белого хлеба,
500 г молока,
100 г сливочного масла,
2 яйца,
100 г сахара,
корица,
панировочные пшеничные сухари.
Приготовления запеканки с вишней «по-запорожски»:
Белый хлеб без корок нарежьте маленькими кусочками и залейте кипящим молоком.
Для запеканки смешайте 60 г сливочного масла, 60 г сахара, корицу и желтки.
Добавьте для запеканки остывший замоченный в молоке хлеб и белки, взбитые в крепкую пену.
Вишню для запеканки помойте, удалите косточки.
Жаропрочную посуду для запекания смажьте маслом, посыпьте панировочными сухарями, выложите в нее слоями хлебную массу и вишни. Нижний и верхний слои в запеканке – хлебные. Оставшийся сахар перемешайте с корицей, положите кусочки масла. Приготовленной смесью смажьте верх запеканки. Поместите запеканку в духовой шкаф и запекайте около 45 минут до образования румяной корочки.
Подавайте с вишневым сиропом или с ягодным соусом.