Рецепт суп с тефтельками

Суп с тефтельками можно приготовить ребенку старше 1.5 лет Продукты для супа с тефтельками:

Мясо 100 г,

вода 1 стакан,

маленькая морковь,

¹/₂маленькой луковицы,

1 кусок белого хлеба,

брюква 20 г,

цветная капуста 50 г,

1 ст. л. зеленого горошка,

1 средняя картофелина,

¹/₂ч.

л. сливочного масла,

1 яйцо (белок),

соль

Приготовление супа с тефтельками:

Сварить прозрачный бульон. Очищенные овощи нарезать кубиками, залить процеженным бульоном (¹/₂стакана), тушить под крышкой до готовности (15–20 минут). Мякоть отварного мяса измельчить на мясорубке с кусочком хлеба, вымоченным в холодной воде. Полученное мясное тесто разделить на фрикадельки размером с лесной орех (при разделке руки смазывать белком). Тефтели опустить в бульон с овощами за 20 минут до готовности.