Пшенная каша – не только очень вкусна, но и полезна. При чем как для детей, так и для взрослых. Ведь именно каша из пшена выводит токсины и шлаки из организма, что очень важно
в условиях загрязненной экологии. Кроме того, эта каша богата витаминами и полезными минералами, такими как фтор, железо, фосфор, магний, калий.
Все эти элементы особенно
необходимы для растущего детского организма. Каша из пшенной крупы обладает нежным вкусом и легко усваивается. Теперь вы наверняка заходите узнать, как готовится пшенная каша.
Ингредиенты:
- пшено 100 г
- молоко 700 мл приблизительно
- сахар-песок 2 ст. л. можно заменить на мед
соль 1 щеп.
Приготовление:
- Вкусность пшенной каши во многом определяет подготовка пшена. Пшено необходимо тщательно промыть сначала в холодной воде, потом в теплой, а потом в горячей. Такая ступенчатая промывка убирает горечь пшена, из-за появления которой многие не любят эту кашу. Можно поступить следующим образом: после холодной промывки залить пшено водой и поставить на огонь, после того как вода нагрелась – слить, а затем снова залить водой и довести практически до кипения.
- После такой подготовки пшено набухнет.
- Теперь можно заливать пшено молоком. Ставим на огонь и сразу же промазываем внутреннюю кромку ковшика кусочком сливочного масла. Тогда молоко, закипев, не будет «убегать», масляная кромка его остановит.
- Как только молоко закипит, надо добавить щепотку соли, две столовые ложки сахара, затем убавляем огонь до самого минимума и томим до готовности (под крышкой или без нее – не важно). Периодически кашу надо помешивать, и, если нужно, добавлять молоко. Готовить кашу нужно минут 20. Потом ее можно закутать на 30-40 минут, так она будет еще вкусней.
- Подавайте кашу с маслом и/или вареньем, любимыми ягодами. Приятного аппетита!