Продукты для пюре «огород»
250 г картофеля
80 г мякоти говядины
30 г печени индейки
150 г кольраби
150 г моркови
200 г зеленого лука
чайная ложка тмина
Приготовление пюре «огород»:
1/ Картофель отварить до готовности.
2/ Говядину варить 30 мин. в скороварке, залив стаканом воды, добавив семена тмина.
Затем положить печень и варить без крышки на маленьком огне еще 10 мин.
3/ Морковь и кольраби мелко нарезать, соединить и отварить в подсоленной воде. В конце варки добавьте нарезанный лук.
4/ Мясо соединить с овощами, измельчить в блендере, добавив при необходимости немного мясного бульона.
5/ Готовое пюре прогрейть, заправить небольшим количеством сливочного масла, оформить помидором и зеленью. К блюду можно подать стакан томатного сока.