Это национальное блюдо итальянской кухни уже стало частым гостем на нашем столе. Попробуйте приготовить рецепт паэльи с овощами.
Продукты для рецепта паэльи с овощами:
баклажан – 1 шт
лук – 1 луковица
чеснок – 2-3 зубчика
сладкий перец – 2 шт
рис – 1 стакан
вода – 2.5 стакана
помидор – 3 шт
шампиньоны – 5 шт
зеленая фасоль стручковая – горсть
шафран – маленькая щепотка
оливковое масло – 6 ст. л
соль по вкусу
Приготовление рецепта паэльи с овощами:
Шафран замочить в трех столовых ложках горячей воды. Баклажан порезать кубиками, посолить и оставить на полчаса. После этого промыть и обсушить. Обжарить на оливковом масле мелко нашинкованные лук и чеснок, кубики баклажана и сладкий перец, нарезанный кольцами. Добавить рис, влить воду, добавить помидоры, нарезанные кубиками, и разведенный в воде шафран. Посолить и довести до кипения. Добавить стручковую фасоль и шампиньоны, нарезанные потоньше. Не накрывайте крышкой и жарьте 15 минут на среднем огне, периодически помешивая. Паэлья готова. Она идеально подойдет, как заправка к макаронам. Приятного аппетита!