Клюквенный мусс – вкусный десерт для малыша старше года Продукты для клюквенного мусса:
4 столовые ложки манной крупы,
8 столовых ложек сахара,
200 г клюквы.
Приготовление клюквенного мусса:
Клюкву переберите, вымойте, облейте кипятком, разомните и отожмите сок.
Выжимки залейте 1,5 стакана горячей воды, поставьте на плиту, доведите до появления пара, отбросьте на сито, процедите несколько раз. Полученный отвар прокипятите, засыпьте в него манную крупу и варите 20 – 25 минут. Затем снимите с плиты, добавьте сахар. Посуду с полученной массой поставьте на лед или на снег и взбивайте до тех пор, пока масса не станет пенистой и густой.
При подаче к столу блюдо украсьте ягодами, отдельно подайте молоко.