Продукты для вишнево-черешневого желе:
Стакан (полный большой) черешни,
2 стакана компота из замороженной вишни (чашка вишни, чашка коричневого сахара, поллитра воды),
сок и цедра 1/2 лимона,
пакетик желатина,
взбитые сливки,
немного черешни и листики мяты для украшения
Приготовление вишнево-черешневого желе:
Желатин замочить в холодной кипяченой воде. Из черешни удалить косточки. Сварить компот из вишни, процедить, вишню протереть в компот через мелкое сито, влить растворенный и прогретый на водяной бане желатин, добавить лимонный сок и цедру, хорошо размешать. Черешню разложить по креманкам или широким фужерам, залить вишневым нектаром, остудить и отправить в холодильник до полного застывания. При подаче украсить взбитыми сливками, черешней и листиками мяты.