Разнообразное меню детского питания – что это?

Разнообразное питание стало непременным атрибутом не только понятия здорового образа жизни, но и достатка в семье. Даже выражение «сидеть на хлебе и воде» несет в себе негативный оттенок, и разнообразное меню детского питаниястановится чуть ли не единственной целью молодых родителей.
Но давайте рассмотрим, что же на самом деле является действительно разнообразным детским рационом питания, и является ли увлечение экзотическими продуктами таким уж необходимым и даже безопасным. Человек, как биологический вид, живет и здравствует в соответствии с общими законами природы, несмотря на серьезное отличие от «братьев меньших» – разумность. Еще больше сузив параметры «схожести», обратим внимание именно на класс млекопитающих, и обнаружим, что рацион их до безобразия однообразен и скучен.
Кит – огромное животное, есть всю жизнь один лишь планктон, корова питается травкой, а волк ест только мясо. Побаловать себя разнообразием может медведь – иногда малинку сорвет, рыбку поймает или меда достанет. Конечно, эти животные не всеядны, но вспомним рацион тех же обезьян (относящихся к всеядным животным) и некоторых грызунов – в их «меню» наберется всего-то 4-5 продуктов из разных групп, которые они едят за всю свою жизнь. Кроме того, разнообразие в меню у животных сезонное – летом и ягодами можно побаловаться, зимой в рационе кора деревьев, да припасенные орешки, весной и охота начинается.
Да и человек исторически питался довольно однообразно в связи с климатическими особенностями. Где-то фруктов больше растет, где-то злаковых, где-то «рыбные» места. В современных условиях смешения культур и «сокращения» границ между местами проживания привело к расширению возможностей пробовать все новые и новые продукты и блюда из них. Однако, так ли на самом деле важно «перепробовать» все на свете? Да и возможно ли это?
Да, рецепторы вкуса даны нам наверное не только для того, чтобы определять «качество» пищи, но и наслаждаться ее вкусом. Конечно, приятно попробовать новый фрукт, овощ или крупу (давно ли на прилавках отечественных магазинов стали появляться дикий рис, чечевица и даже фасоль? ), но разнообразие питания заключается не в постоянной смене сортов одного и того же продукта. Полноценное и разнообразное питание человека заключается в получении питательных веществ из пяти основных групп продуктов: молоко, мясо, злаковые, овощи и фрукты, крупы.
Кроме того, следует помнить, что любой новый продукт, вводимый в меню детского питания, может вызывать аллергию. Хотите познакомить малыша с фруктами – так чем плохо яблоко? Каши – есть огромное разнообразие привычных круп, погодите экспериментировать с диким рисом и прочими новшествами, по крайней мере до тех пор, пока кроха не освоит основные продукты из той «пятерки», которая и обеспечивает разнообразный и здоровый детский рацион питания.

Leave a Reply