Такой рассольник можно предложить подросшему гурману с 2-х лет.
Продукты:
бульон мясной – 150 мл
картофель – 50 г
огурец соленый – 30 г
морковь – 5 г
лук репчатый – 5 г
корень петрушки – 5 г
сливочное масло – 5 г
сметана – 5 г
соль
зелень петрушки (укропа) по вкусу
соль
Способ приготовления:
В кипящий мясной бульон положить нарезанный кубиками картофель, довести до кипения.
Добавить припущенные на сливочном масле с небольшим количеством воды морковь, корень петрушки и репчатый лук, нарезанные ломтиками, а также очищенный от кожицы и семян припущенный соленый огурец. В конце варки добавить соль, можно влить немного прокипяченного и процеженного огуречного рассола. Перед подачей заправить сметаной, нарезанной зеленью петрушки или укропа.