Чаще всего гороховый супчик делается с говяжьими ребрышками. Но можно делать на любом другом бульоне. Я предпочитаю приготовление горохового супа с курицей. Получается вкусно, едим с удовольствием.
Продукты для приготовления горохового супа с курицей:
горох — кладу на глаз, примерно 1/5 от количества воды в кастрюле
курица — я кладу не целую, т.
к. варю небольшое кол-во
морковь — 1 шт. сред.
лук – 1 головка
картофель — 2 шт. средние
чеснок — 1 зубчик
соль, специи — по вкусу
Приготовлениегорохового супа с курицей:
Поставить вариться горох. Минут через двадцать после того, как начали варить горох, выдавить зубчик чеснока, добавить курицу. Посолить по вкусу. Лук, морковь порезать (если есть, можно добавить болгарский перец, помидор, но не обязательно), припустить на сковороде с растительным маслом. Добавить припущенные овощи. Минут за 20 до готовности кладем в суп нарезанный кубиками картофель. Гороховый суп с курицей варим до состояния легкой разваренности гороха.