Бабушки – основные любители правила «пожирней да погуще», им кажется, если блюдо будет слишком жидким, оно будет лишено необходимой для растущего организма пользы. Но и многие мамы часто стремятся подложить малышу кусочек пожирнее, супчик погуще – чего воду одну хлебать… Так ли оправдано это утверждение, или его давно пора отнести к разряду мифов, попробуем сегодня разобраться.
Насыщение и польза
Действительно, потребности растущего организма в питательных веществах – кирпичиках для строительства здорового организма достаточно высока. Причем, чем младше малыш, тем быстрее происходит развитие, тем больше ему необходимо энергии, которую он черпает из пищи. В то же время, детский организм усваивает необходимые элементы в определенном количестве, и если его перегружать, можно легко привести маленького ребенка к нарушениям здоровья.
Пища, которая быстро насыщает – калорийная и сытная, далеко не всегда действительно питательная. Высокое содержание белка и углеводов в таких блюдах избавляет от чувства голода, дает материал для энергии, но при этом скудна необходимыми минералами и витаминами. Питательная пища способна поддерживать организм в здоровом состоянии, а сытная только стимулирует работу имеющихся ресурсов, не восполняя их потерю. Организму, особенно растущему очень важно получать в достаточном количестве пищевые волокна, макро- и микроэлементы.
Детки-малоежки очень смущают родителей своим «плохим» аппетитом, и зачастую взрослые, стремясь насытить ребенка быстро, увлекаются блюдами из продуктов с высоким содержанием легкоусвояемых углеводов: сладкие каши и десерты, булочки и сдобный хлеб, сладкие напитки, молочные высокожирные продукты, жирная рыба и морепродукты (осетровые, семга, форель). И снова в итоге имеет высококалорийную пищу, но отнюдь не высокопитательную. А результат опять вызывает тревогу родителей: у ребенка появляются лишние килограммы и кариес от избытка сладкого. Кроме того, подобная пища мешает организму усваивать железо и кальций – важные кирпичики здорового растущего малыша.
Питание малыша после болезни
Малышам, которым после длительной болезни врач прописывает усиленное питание, также нужно давать максимально полезную, а не перегруженную лишними калориями пищу. Кормить необходимо чаще, но продуктами с легкоусваивающимися белками – например молочными и кисломолочными, со средней и низкой степенью жирности: кефир, творог, йогурт. Привычные сладости следует ограничить в количестве и предлагать как «поощрительный» приз, а не основное питание (сдобные булочки, печенье, конфеты). Основную долю сбалансированного питания для детейдолжны составлять овощи, фрукты, злаковые. Порой такой скромный набор продуктов смущает родителей, но их вкус можно бесконечно разнообразить сочетая различные варианты и способы приготовления. Тогда малыш действительно будет получать полноценное питание.