Предлагаю вам рецепт постного борща, который можно также назвать вегетарианским. Это блюдо – кладезь полезных веществ для ребенка.
Продукты для постного борща:
свекла – 1 шт
морковь – 1 шт
картофель – 2 шт
капуста – половина небольшого кочана
помидор – 1 шт
сахар – половина ст.
л
лимонная кислота – 1 г
сметана – 1 ч. л
сливочное масло – маленький кусочек
соль по вкусу
Приготовление постного борща:
С помидора снять кожуру (обдав кипятком) и нарезать мелкими кубиками. Морковь натереть на крупной терке и немного потушить с помидором на сковороде, добавив 100 мл воды. Отдельно потушить натертую на терке свеклу, добавив к ней лимонную кислоту. Картофель очистить и нарезать мелкими кубиками, капусту мелко нашинковать, отправить капусту и картофель в кипящую воду. Варить 15 минут. Добавить припущенные свеклу и помидор с морковкой. Посолить. Варить еще 2-3 минуты. Борщ готов. Подавать со сметаной. Приятного аппетита!