Постная еда– это выбор огромного количества людей, строго соблюдающих церковные правила. И дети в таких семьях не исключение – они тоже постятся. Но не следует думать, что постная еда в какой-то степени обделяет ребенка питательными веществами. Это вовсе не так.
Постная еда способна составить вполне полноценный рацион для малыша, конечно, если отнестись к их приготовлению с изрядной долей фантазии.
Постная еда в истории Руси
Давайте заглянем в историю. Раньше на Руси было принято поститься по всем церковным поводам, делали это всеми семьями, и следовательно, семейные трапезы продумывались с тем расчетом, чтобы обеспечить всех членов семьи необходимыми питательными веществами. Поэтому издавна на Руси в рационе людей большое место занимала растительная пища – злаки, овощи, ягоды и грибы, – то, что мы привыкли называть постной едой. В пост было принято воздерживаться от всех видов мяса, а также от яиц и красных овощей и фруктов, например от помидоров. Зато можно было употреблять в пищу рыбу и все рыбные блюда.
Постная еда и современность
Современная кулинария предоставляет огромные возможности разнообразить постную еду. Неделя, проведенная всей семьей на злаково-овощной пище приведет к тому, что вы почувствуете себя легче и здоровее, а ваш организм обогатиться полезными минералами и микроэлементами. Особенно актуальна постная еда летом, когда в наличии так много свежих овощей и ягод со своего огорода.
Интересные рецепты постных блюд вы можете найти на моем сайте. Я советую вам использовать постную едув рационе как можно чаще.