Польза паровых блюд или Готовим на пару

Готовя различные блюда для своего малыша, мы обращаем максимум внимания на свежесть и качество его ингредиентов. Но порой совершенно забываем, что польза пищи во многом зависит от способа приготовления. Сделать блюдо не только вкусным, но и полезным позволит варка пищи на пару.

Это один из древнейших способов приготовления пищи, который позволяет сохранить натуральный цвет, вкус и запах всех обрабатываемых продуктов. Но главное его достоинство в том, что пароварение поможет вам сберечь большую часть витаминов и микроэлементов, содержащихся в овощах, фруктах, мясе, рыбе и крупах.

Готовя таким образом, вы подвергаете пищу влиянию конденсата высоких температур (не выше 100 С), продукты готовятся в собственном соку и еда не насыщается жирами, как это происходит при жаренье. Кроме того, водорастворимые витамины и минералы остаются в продуктах, а не теряются в отличие от варки. Для приготовления блюд на пару требуется значительно меньше времени, чем для других видов тепловой обработки. Ваше блюдо никогда не подгорит и не испортится, его не нужно переворачивать или помешивать, поскольку все готовится равномерно.

Паровое питание очень полезно для детей. Если взрослому человеку иногда сложно отказаться от хрустящей корочки на мясе или жареной картошки, то деткам, которые еще не успели сформировать свои пристрастия к определенной пище, блюда приготовленные на пару несомненно понравятся. Такая еда легко усваивается, не содержит лишних калорий и холестерина, она укрепляет иммунитет и является отличной профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний. После обработки паром блюда получаются сочными, а продукты выглядят яркими и очень аппетитными, что немаловажно для ребенка, ведь дети любят красивую еду.

Сейчас есть возможность приобрести хорошую электрическую пароварку, которая позволяет готовить одновременно несколько блюд ярусами. Некоторые из них имеют несколько режимов работы, обустроены таймером и индикатором уровня воды, они могут некоторое время поддерживать температуру продуктов после готовности. Но если такая пароварка связана с некоторыми затратами на ее покупку и оплату потребляемой электроэнергии, то как простейшее приспособление для готовки на пару вы можете использовать обычную глубокую кастрюлю. На ее дно нужно налить чистой воды, сверху установить сито и плотно закрыть крышкой. Имея такое устройство, вы легко получите здоровую пищу за минимум потраченного времени и сможете порадовать свою растущую кроху вкусным блюдом, приготовленным на пару.

Leave a Reply