Многие из нас очень любят чеснок, а кто-то, напротив, остерегается добавлять его в пищу, стараясь избежать неприятного запаха. Как бы вы не относились к чесноку, вы должны знать о пользе чеснокадля детского питания. Еще в Древнем Египте чеснок ценился очень высоко, и его использовали для лечения многих заболеваний.
Польза чеснока считалась неоспоримой в вопросе борьбы с паразитами и в лечении простуды. Чесной и сейчас остается одним из полезнейших продуктов на нашем столе.
Что же определяет пользу чеснока?
Прежде всего входящие в его состав аллицин и еще 32 серосодержащих вещества, своим комплексным действием способные заменить антибиотики. Эти вещества прекрасно справляются с вредоносными бактериями, вирусами и грибками.
Кроме того, чеснок оказывает ранозаживляющее действие. А как профилактическое средство от простуды и гриппа, чеснок просто незаменим. Даже младенцам при посещении детской поликлинники в разгар эпидемии гриппа, рекомендуют вешать на шею дольку чеснока, так как его пары способны убивать вирусы и бактерии.
Наиболее эффективна лечебная польза чеснока, если разжевывать целый зубчик.Так полезные вещества быстрее попадут в кровь и начнут действовать.
Как использовать чеснок в кулинарии?
Употреблять чеснок в детской кулинарии надо обязательно. Но следует помнить, что ребенку младше 4 лет нельзя есть чеснок чаще 2-3 раз в неделю, и употреблять его можно совсем немного. Передозировка чеснока пагубно влияет на сердце малыша. А вот деткам постарше можно добавлять чеснок как во вторые блюда, так и в салаты и супы. Получайте максимальную пользу чеснока и не болейте!