Полезный рецепт на зиму

Зимой наши детишки, да и все остальные домочадцы требуют, как можно больше витаминов и полезных веществ, которые бы смогли защитить их иммунитет от вредного влияния такой холодной поры года и нашествия «зимних болячек», вроде ангины, простуды и так далее. Конечно, каждый знает, что важную роль в защите организма играет витамин С, но не всегда можно съесть сразу целый лимон, чтобы только не заболеть, ведь он такой кислый! Для того чтоб лимоны кушала вся семья, можно приготовить их особым образом. Вашему вниманию предлагается рецепт лимонного курда, который прекрасно подойдет для употребления в качестве отдельного блюда или, как крем для выпечки, пирожных, тортов.
Лимонный курд. Ингредиенты:
4 лимона;
4 яйца;
150г сливочного масла;
1 стакан сахара.
Очистив лимоны от цедры, выдавливаем их сок в кастрюлю. Туда же кладем мелко нарезанную цедру, засыпаем стакан сахара, варим после закипания минут 15. Далее тонкой струйкой добавляем яйца, предварительно взбитые в пену. Варим все это минут 5, но уже на водяной бане. Далее растапливаем отдельно мало, желательно охладить до комнатной температуры. И вливаем в сироп, мешаем все это минут 5. Когда загустеет – курд готов. Полученную смесь закрываем в банке, храним, как мед или варенье. Курд полон витаминов и очень вкусный. Он понравится, как деткам, так и взрослым.

Оставить ответ