Полезные свойства укропа

Укроп появляется на нашем столе одним из первых среди ранней зелени. Полезные свойства укропа позволяют считать его одним из ценнейших элементов детского питания. Необходимо не только добавлять укроп детям в салатик, но и сыпать немного свеженарезанного укропа в тарелку с супом, добавлять его к гарнирам и мясным блюдам.

Особенно большую пользу представляют листья укропа, молодые и еще не ставшие твердыми, а также побеги. Именно в листьях сосредоточен максимум полезных свойств укропа. Особенно важным для детского питания является содержащийся в укропе каротин, который положительно влияет на зрение малыша. Кроме того, укроп нормализует пищеварение.
Важно правильно помыть укроп, чтобы избавиться от песка, осевшего на листьях. Для того, чтобы хорошо промыть пучок укропа, необходимо положить его в холодную воду на 15-20 минут.  Затем промыть пучок укропа в большом количестве воды 3 раза, это позволит песку сначала отмокнуть, а потом осесть на дно.
Если ваш укроп немного завял, его можно оживить, опустив в холодную воду на 30-40 минут.
Добавляйте укроп во все блюда с вашего стола, и пользуйтесь полезными свойствами укропа по максимуму.

Leave a Reply