Болотная красавица – так любовно называют клюкву в народе. Эта ягода не зря пользуется народной любовью и уважением, ведь по своим полезным свойствам клюкваобгоняет многие продукты, и позволяет считать себя незаменимым компонентом правильного питания.
В чем же полезные свойства клюквы?
Полезные свойства клюквы в том, что в ней содержится много фруктозы и глюкозы, она богата витамином С и ценными минеральными веществами. Но основную ценность представляют кислоты, содержащиеся в клюкве.
Урсоловая кислота– она похожа по своему составу на один из гормонов надпочечников, который отвечает за скорейшее заживление ран и лечение воспалительных процессов.
Бензойная и хлорогеновая кислоты– сильнейшие антисептики, которые помогают быстрому выздоровлению после заболеваний мочеполовой системы. Кроме того, эти кислоты прекрасно справляются с большинством опасных микробов, что делает полезные свойства клюквы бесценными для детского питания, особенно в периоды массовых простуд и эпидемий гриппа.
Полезные свойства клюквы для ребенка
Ребенку лучше предложить клюквенный кисель, морс, желе. Также хорошо добавлять сок клюквы в выпечку, крем для торта, в сливки, сметану и заправлять им салаты. Полезные свойства клюквысохраняются в ней даже при длительном хранении, в замороженном виде или в холодной воде.
Рецепты вкусных блюд и напитков с использованием полезных свойств клюквы вы сможете найти на моем сайте.
Давайте малышу клюкву в разных видах, и полезные свойства клюквы помогут вам укрепить иммунитет ребенка.