Как только появляются первые ягоды, мамы спешат угостить свою кроху свежими витаминами. Но не стоит торопиться, для того чтобы малыш получил от них максимум пользы, вводить ягоды в меню ребенка нужно правильно.
В чем же польза и ценность ягод? Действительно, они являются хранилищем витаминов С, Р и фолиевой кислоты.
Также ягоды насыщены сахарами, пищевыми волокнами (пектином), органическими кислотами, эфирными маслами и минеральными солями. В красных и оранжевых плодах присутствует бета-каротин, который в нашем организме способен превращаться в витамин А. Кроме того, бета-каротин оказывает профилактическое действие в отношении сердечнососудистых заболеваний, а органические кислоты и пищевые волокна повышают аппетит и нормализуют функции желудочно-кишечного тракта. Вообще, ягоды очень часто применяются в народной медицине благодаря своим целебным свойствам.
Но как бы ни были полезны ягоды, их нужно давать в небольших количествах. В противном случае чрезмерное их потребление может вызвать у ребенка понос и процессы брожения в кишечнике, сыпь и другие проявления пищевой аллергии. Если у малыша есть какие-либо заболевания, вам обязательно нужно проконсультироваться со специалистом относительно летнего меню крохи. Ведь, например, при гастрите нужно ограничить потребление кислых ягод (брусника, клюква), а при некоторых заболеваниях почек – ягоды с повышенным содержанием витамина С (черная смородина, шиповник, облепиха).
Иногда ягоды становятся причиной кишечных инфекций, если употреблять их недостаточно хорошо промытыми. Поэтому рекомендуется тщательно промыть плоды под проточной водой, а затем слегка обдать кипятком. Знакомство с этими дарами лета должно произойти не ранее 5-6 месяцев, лучше начать с плодов смородины, черники и малины. Не следует вводить в рацион малыша одновременно несколько видов ягод, иначе в случае возникновения аллергии вы не сможете установить, на какую именно ягоду отреагировал организм ребенка.
Конечно, в идеале ягоды нужно кушать в свежем виде и отдельно от других продуктов. Но крохе понравятся и разнообразные вкусные десерты: пюре, запеканки, рагу, ягодные супы, компоты, джемы, кисели и муссы. Можно добавить любимые ягоды в кашку или разнообразить ими вкус кефира и молока.