Рецепт: Пюре из крыжовника
Описание: Пюре из крыжовника можно использовать для приготовления пирогов, тортов, киселей и других сладких блюд. Это особенно удобно зимой, когда на прилавках нет свежих ягод. Пюре, приготовленное с медом, имеет уникальный витаминный состав и может применяться при простуде.
Ингредиенты для пюре из крыжовника
Сахар – 0.5 кг (можно использовать также мед)
Крыжовник – 1 кг
Приготовление пюре
Крыжовник для приготовления пюре используют спелый (но не перезревший!). Ягоды промыть, высушить и очистить от плодоножек. Подготовленные ягоды нужно протереть через сито. На каждый килограмм полученного пюре положить по 0,5-1 кг сахара или меда, довести до кипения и кипящим разлить в банки. Емкости наполнить доверху, запечатать герметически и подержать вверх дном до полного остывания содержимого.