Пищевое отравление ребенка

Родители часто бросаются в панику, если их ребенка тошнит, у него диарея или рвота, подразумевая, что это признаки отравления. К счастью, пищевое отравление случается не так часто, так как причиной диареи или рвоты может быть простая вирусная инфекция, которую дети могут подхватить в детском саду или в школе. Если ребенок находиться в группе риска сильных отравлений, родителям следует научиться распознавать признаки отравления и предотвращать их.

Симптомы пищевого отравления у детей

Симптомы пищевого отравления могут варьироваться в зависимости от того, что было его причиной. Часто признаками отравления может быть рвота, диарея, тошнота и боль в животе. Другими признаками при наличии кишечной палочки может быть понос с кровью или лихорадка при сальмонеллёзной инфекции. Токсины, такие как при ботулизме, могут стать причиной серьезный нейротоксических симптомов таких как двоение в глазах, осложнения при глотании, нарушения функций речи и дыхательных функций. В зависимости от источника отравления симптомы могут проявиться спустя несколько часов или дней после употребления зараженной пищи.

Лечение пищевого отравления у детей

Так же как и при диарее или рвоте вызванных инфекцией желудка, лечение пищевого отравления направлено на предотвращение обезвоживания организма. Антибиотики не всегда помогают в случаях с пищевым травлением, хотя при отравлениях вызванных сложными инфекциями и паразитами лечение необходимо. Советуем обратиться к Вашему педиатру, если Вы заподозрили симптомы пищевого отравления у ребенка, особенно если у него диарея с кровью, высокая температура и признаки обезвоживания или если он не поправляется долгое время.

Предупреждение пищевого отравления у детей

Поскольку пищевое отравление сложно распознать и в наличии не много методов его лечения, то лучше в первую очередь попытаться его предотвратить. Приведем несколько советов как вырастить детей здоровыми и предотвратить отравление:

  • Тщательно мойте руки перед тем как приготовить еду или подать ее на стол;
  • Внимательно и ответственно относитесь к процессу приготовления пищи перед тем как накормить ребенка, особенно при приготовлении мяса, рыбы и яиц;
  • Отделите продукты и посуду, когда вы готовите, сервируете и убираете со стола, чтобы они не заразились микробами друг от друга, мойте посуду в горячей воде с моющим средством;
  • Поставьте в холодильник оставшиеся продукты или еду как можно быстрее в течении нескольких часов после приготовления или подачи на стол, температура в холодильнике не должна быть не ниже 40 Ф, а в морозилке не выше 0 Ф;
  • Тщательно промывайте овощи и фрукты перед тем как дать из ребенку;
  • Используйте только пастеризованное молоко и соки;
  • Выбросьте пищу, которая по вашему мнению может быть заражена или у которой истек срок годности, даже если она не плесневеет и не имеет запаха, поскольку Вы не всегда можете определить, заражен такой продукт или нет.

Что необходимо знать о пищевом отравлении у детей:

  • Практически каждый продукт может быть заражен и может вызвать пищевое отравление, но есть некоторые продукты, которые считаются потенциально опасными для детей, включая непастеризованное молоко и другие молочные продукты, плохо приготовленное мясо и птица, сырые морепродукты и салаты, приготовленные в магазинах и супермаркетах;
  • Пища может стать зараженной и вызвать отравление в нескольких случаях, например, если продукт выращен или приготовлен на зараженной воде, неправильно обработан или законсервирован, недостаточно хорошо приготовлен, заразился во время приготовления от «соседних» зараженных продуктов или если пища приготовлена больным человеком, который не вымыл хорошо руки.
  • Мед может быть причиной ботулизма, поэтому воздержитесь давать мед детям в возрасте до года;
  • Обычно мы не можем однозначно определить, какая еда плохая или может вызвать отравление у ребенка своим запахом или цветом. Многие зараженные продукты выглядят и пахнут нормально. К тому же сегодня, к великому сожалению, в состав очень многих продуктов входят вредные вещества. Но лучше не покупать «сомнительных» продуктов в магазинах и на рынке, внимательно смотреть на дату изготовления и срок годности продукта. Отлично, если Вы используете овощи и фрукты с домашнего огорода и знаете где, как и кем они выращены. И конечно не забывайте о гигиене.

Оставить ответ