Рыба, бесспорно, один из наиболее важных продуктов в нашем рационе. Если вашей крохе исполнилось 8-9 месяцев, то нужно задуматься над тем, а не пора ли познакомить малыша с рыбкой?
У рыбы масса достоинств и никто не усомниться в ее пользе, ведь не зря она является неотъемлемым компонентом здорового питания. Рыба – источник уникальных аминокислот, минеральных солей, микроэлементов, которые активно участвуют в регуляции обмена веществ, стимулируют работу мозга и так необходимы для полноценного развития ребенка.
Также рыбное филе богато витаминами группы В, они укрепляют иммунитет, содержит витамин А, необходимый для зрения, и D, который предупреждает развитие рахита и обеспечивает рост костей. Морская рыба полезна такими присутствующими в ней элементами как йод, фтор, железо, служащее профилактикой анемии, а также магний, цинк и медь. Кроме того, белки рыбы легко перевариваются и усваиваются организмом на 95-98%, поэтому они предпочтительнее, чем белки мяса.
Начинать прикорм рекомендуется с нежирных видов морской рыбы, подойдут хек, сайда, минтай, судак. А более жирная рыба, например, скумбрия, осетр или горбуша займет достойное место в меню вашего ребенка после 3-х лет.
Несмотря на всю ценность рыбы вводить ее в прикорм нужно осторожно, начиная с ½ чайной ложки, ведь она является достаточно аллергенным продуктом. Если аллергическая реакция отсутствует можно доводить объем прикорма до 50 г. за один прием пищи. Для годовалого малыша порция рыбы может составлять 60-70 г., а для детей старше года – 80-90 г.
Следует помнить, что жареную рыбу нельзя давать ребенку, также не рекомендуется детям в раннем возрасте употреблять соленую или копченую рыбу и рыбные консервы. Как исключение можно использовать специальные консервы для детского питания, где рыба приготовлена в комбинации с овощами и крупами. Морепродукты (креветки, мидии, кальмары) можно включать в рацион малыша только после 3-х лет и даже позже.
Приготовить вкусное блюдо для своей крохи очень просто. Готовить рыбку лучше на пару, а затем следует измельчить ее в блендере. Детям постарше предложите рыбные котлетки или тефтельки с овощами.
А вы, какие рыбные блюда готовите своему малышу? В каком виде он ест рыбу охотнее всего?